Овчинникова Гузель Ильгизовна

В начале работы диетологом я занималась организацией питания в крупных медицинских учреждениях: в Детской многопрофильной больнице и в роддоме, инфекционной больнице и ПНД – все эти учреждения получали питание с одного специализированного Пищеблока; профилактории «Набережные Челны» и санатории «Жемчужина».

В санатории получила колоссальный опыт работы с пациентами и отдыхающими с различными заболеваниями. Прошла обучение по организации «шведского стола» в ЛПУ и по питанию для профессий с вредными условиями труда. Работая с группами пациентов, проходящих реабилитацию по различным заболеваниям, имела возможность оценить роль питания в оздоровлении людей. Именно там, ко мне начали обращаться пациенты за индивидуальными консультациями по питанию.

Постепенно количество обращений увеличивалось. Стало понятно, что в нашем городе профессия диетолог стала востребованной не только для больных. На прием приходили люди с просьбой оценить их фактическое питание, желали получить индивидуальную консультацию по рациональному питанию и заказывали индивидуальные рационы для оздоровления и для контроля за массой тела.

Принимала участие в Конгрессе диетологов и нутрициологов «Персонифицированная диетология и нутрициология: настоящее и будущее», в международных конгрессах и форумах, посвященных питанию и здоровью, в региональной научно-практической конференции «Лечебное питание: актуальные вопросы».

В настоящее время имею большой опыт работы по коррекции питания при заболеваниях: ожирение, сахарный диабет, метаболическом синдроме, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При работе с пациентами учитываю причины набора веса, провожу анкетирование. Оцениваю фактическое питание по пищевому дневнику. Провожу исследование состава тела на аппарате АВС – 01 «Медасс». Рацион составляю с учетом состояния здоровья (узи, биохимия, гормоны), пола, возраста, веса и роста, индивидуальных привычек, религиозных предпочтений. Сопровождаю пациента во время изменения пищевого поведения, провожу контроль за темпом снижения веса, оказываю психологическую поддержку.

В жизни одними из самых важных качеств я считаю чуткое отношение к близким, верность и преданность, доверие и мудрость. В своей работе я ценю возможность постоянно узнавать новое, знакомство и общение с профессионалами в диетологии, саморазвитие. В работе с пациентами я правдива, уважительна, внимательна и настойчива.

Моя мама тоже окончила Казанский государственный медицинский институт. Она стала отличным врачом-бактериологом и работала заведующей бактериологической лабораторией. Как это часто бывает, дети идут по стопам родителей, и я тоже решила связать свою жизнь с медициной. За время работы врачом-диетологом оказала консультативную помощь сотням пациентам.

Уверена, что правильное питание – это основа хорошего самочувствия и активного долголетия. В настоящее время очень много противоречивой информации о продуктах питания, различных диетах. Без специальных знаний и квалифицированной помощи трудно выбрать свой правильный путь оздоровления. Всегда рада помочь в этом вам и вашим близким!